????
姚志華在“出彩周口人”彩旗上簽名
姚志華與“出彩周口人”采訪組合影
????□晚報記者 張洪濤 文/圖
????在武漢，提起凱威啤酒屋（以下簡稱“凱威”)，可以用家喻戶曉來形容，當地一些主要街道都有這家著名的餐飲直營店。憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產品，“凱威”贏得了廣大消費者的青睞與喜愛。現在，“凱威”是武漢知名餐飲品牌，擁有員工1200余人，經營總面積達到15000多平方米，在全國擁有20多家直營店。“凱威”的創始人就是來自周口的姚志華。
????從一名退伍軍人成長為武漢凱威啤酒屋有限公司董事長，姚志華用出色的膽識和前瞻性的思維在自主創業這條道路上收獲了成功與掌聲。如今，60多歲的他，在武漢締造了一個屬于自己的餐飲王國。
????8月22日，在武漢市江漢區新華路南達大樓凱威啤酒屋有限公司總部，姚志華接受了“出彩周口人”采訪組的專訪。
????1 “凱威”的“前世今生”
????當日中午，記者一行來到位于武漢市區一家“凱威”直營店，這里干凈整潔的環境、考究的裝潢讓人眼前一亮。“這只是武漢眾多‘凱威’直營店中的一家，我們在全國各地有很多加盟商，保證讓客人享受到一流的服務……”陪同記者一行參觀的姚志華這樣介紹。
????一翻介紹后，姚志華向我們講述了“凱威”的“前世今生”。
????1995年，40多歲的姚志華從部隊轉業后，在武漢創辦了第一家凱威啤酒屋，并迅速擴展到全國各地。1999年，凱威啤酒屋有限公司正式成立，秉承著“人無我有、人有我優、人優我新、人新我特”的產品經營策略和“居安思危、換位思考、顧客至上、服務為本”的服務宗旨，積極參與市場競爭，逐步成為武漢知名餐飲品牌。目前，“凱威”在湖北武漢、宜昌、仙桃、襄陽、十堰，河南鄭州等地擁有眾多直營餐廳。
????事業成功之后，姚志華又把目光投向了更加寬廣的領域。2006年9月，姚志華創建了武漢林冠園林工程有限公司，并相繼在多地設立苗圃基地，發展園林種植業。2013年，姚志華創建武漢眾泉聯合飲料有限公司，這是一家集合世界最好水源地、專注于做最有品質、給客戶提供最符合品牌價值的專業飲用水公司。
????2 退伍后自主創業
????1995年，在部隊呆了23年的姚志華迎來了人生的一次重大轉折。“是轉業回到地方，等著分配工作，端上‘鐵飯碗’安穩度過接下來的日子？還是轉業后，不讓地方分配工作，自主創業？”面對選擇，姚志華選擇了后者。
????當時姚志華已40多歲，不再是有很多選擇機會的年輕人，是什么原因促使他做出自主創業的決定？姚志華坦然地說： “當時，武漢市下發了一個文件，鼓勵軍轉干部自主創業，自謀職業，這對我下決心自主創業起到了一定的促進作用，可根本原因還是我有自主創業的想法，認為自己能拼出一條路子來，不給政府增加負擔。”
????姚志華自主創業的想法，遭到了妻子的反對，她說：“已經40多歲的人了，還折騰個什么！”面對妻子的不解，姚志華耐心做工作，給妻子講自主創業的益處，最終說服了妻子，得到了她的理解與支持。
????雖然沒有經商經驗，可姚志華卻有著自己的想法，他認為，做企業要有自己的特色，要有創新意識。作為企業的領跑者，要有前瞻性的眼光和良好的素質，做企業要像做人一樣，要認真，更要用心。
????姚志華把創業目標投向餐飲行業，并在武漢開辦了第一家凱威餐飲店。最初，凱威餐飲店并不是自助火鍋的形式，而是采取綜合經營模式，吃喝玩樂全囊括。
????3 走出農村穿上軍裝
????如今，姚志華在武漢實現了自己的創業夢，可回憶起那段鄉村生活，這位60多歲的企業家感慨萬千。
????1953年，姚志華出生于鹿邑縣楊湖口鄉一個普通村莊。和其他村民一樣，姚志華一家過著日出而作，日落而息的日子。就在這平淡的日子里，姚志華養成了吃苦耐勞的優良品質。艱苦的生活讓姚志華從小就十分懂事，學習之余，他常常幫父母做家務，有時肩膀上扛的東西比成年人都多。
????生活就是這樣，當你努力想要得到某一樣東西時，往往事與愿違！1972年，原本想繼續讀書的姚志華卻穿上軍裝，成為一名解放軍戰士。從此，他離開家鄉，來到杭州，開始了自己的軍旅生涯。
????部隊是最能鍛煉人的“大熔爐”，有的人在這里磨練了性格，有的人在這里強壯了體魄……在姚志華眼里，是部隊讓他懂得了做人的道理。正是在部隊的這段日子，為他日后事業的發展打下了堅實基礎。
????初到部隊，姚志華表現得很勤快。“什么事都搶著干，有個困難點的任務，我也搶著報名……”憑借吃苦耐勞、認真踏實的品格，姚志華贏得了部隊領導的認可，先后當上了班長、排長、連長、營長，最后干到了正團職干部。隨著部隊不斷換防，姚志華也跟隨部隊從杭州輾轉至南京、開封、許昌、武漢等地。
????在部隊的那段日子，姚志華練就了不服輸，堅毅勇敢、勤奮正直的品質。
???4 “凱威”不斷發展壯大
????1998年，姚志華在武漢參加了一個餐飲培訓班，聽到一位專家介紹西方自助餐“像超市一樣，顧客可以自由取食”，姚志華意識到這是一個全新的嘗試。經過一番思考后，姚志華決定推出自助式火鍋。
????之后，姚志華又聘請德國釀酒師，參照德國傳統釀造工藝，打造自釀啤酒。德國釀酒師根據客人的口味，分別釀制了紅啤、黃啤、果啤、黑啤4個品種。最終，“凱威”憑借自助式火鍋和德國自釀鮮啤兩大特色產品，贏得了廣大消費者的青睞與喜愛，成為武漢知名餐飲品牌。任何事物的發展都不是一帆風順的，都充滿著未知的變數。“‘凱威’在壯大期間，也走了一些彎路。當初我們搞加盟經營模式，但從長遠看，搞直營模式更適合‘凱威’。最終，我們將全國30多家加盟店收縮為20多家直營店。”姚志華說。
????如今，在姚志華的領導下，“凱威”的實力不斷發展壯大，也得到了消費群體的認可，先后榮獲“武漢人最喜愛的餐飲名店”“武漢人最喜愛的江城名店”等眾多榮譽稱號，而姚志華本人也先后被授予“武漢市青年杰出企業家”“武漢市第十屆優秀企業家”等榮譽稱號。
????5 成功不忘初心
????一個企業的成長與所要承擔的社會責任是分不開的！姚志華在收獲成功的同時，沒有忘記作為一名企業家所要承擔的社會責任。
????之前，姚志華的公司里，有一名職工的孩子，因為家庭貧困，考上大學后無法籌集到上大學所需的費用。姚志華得知這一消息后，主動找到這位職工，表示要幫助他們一家人，為孩子解決大學4年的學費。如今，這位職工的孩子已大學畢業，順利參加工作。這位受過姚志華幫助的大學生，沒有忘記姚志華，每年回到武漢，都會去看望姚志華。這只是姚志華所做公益事業中的一件小事。長期以來，姚志華堅持做公益，為家鄉作貢獻，他把這些看作一名企業家應該承擔的責任。每年，姚志華回到家鄉，都會給村里70歲以上的老人發點兒零用錢。這一看似平常的舉動，他堅持了10年。
????談到下一步的打算，姚志華說，在條件允許的情況下，他想繼續為家鄉的發展作力所能及的貢獻，為家鄉的發展增光添彩。
